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臘八節丨濃濃粥香 溫情臘八
更新時間:2021-01-20 14:47:00  |  點擊次數:515次

中國農歷最后一月,便是臘月?!队讓W瓊林》載:“秦人歲終祭神曰臘,故至今以十二月為臘。”

臘月最大的節日,是十二月初八,古代稱為“臘日”,俗稱“臘八節”。從先秦起,臘八節都是用來祭祀祖先和神靈,祈求豐收和吉祥。

 農歷臘月初八

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臘八美食 甜糯暖心

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清朝《房縣志》載:“臘八日,以米和麥豆及諸蔬果作粥,謂之臘八粥。”

最早的臘八粥是紅小豆來煮,后經演變,加之地方特色,逐漸豐富多彩起來。人們根據家人口味任意搭配,將豆類、谷類、各種干果放在一起,用小火慢慢熬制,一晚香甜濃稠的臘八粥就做好了。

與家人在寒冷的冬日共同品嘗香甜軟糯的臘八粥,不僅是一份熱騰騰的情懷,更是對來年美好生活的一種寄托和向往。

臘八習俗  平安喜樂

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在中國,臘八節除了有吃臘八粥的習俗之外,各地還有一些不同的風俗習慣。

在華北地區,人們會在臘八節當天將剝了皮的蒜瓣兒放到一個密封的玻璃容器里,然后倒入醋,制作成臘八蒜、臘八醋,等到大年初一佐餐餃子,取一年“素素凈凈”之意。

陜西關中地區,在臘八節的早晨,家家戶戶都要吃一碗臘八面,取一年“平平安安” 之意。

在安徽省黟縣地區,臘八當天家家戶戶都要曬制臘八豆腐,這種豆腐一般可晾放三個月不變味,非常適合用來招待賓客。

臘八文化 民俗傳承

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臘八節蘊含著豐富的文化內涵,具有一年完美收官之意,還象征著團圓、吉祥、 豐收、和諧。有些地方的習俗會將精心熬制的臘八粥用來敬門神、灶神、土神、財神,祈求來年風調雨順、五谷豐登,傳統民俗的背后,蘊藏著人們趨吉納祥的美好祈盼。

臘月,也是迎接春節的前奏曲,從喝臘八粥開始,人們就要為春節的到來而忙碌了,掃房、祭灶、寫春聯、辦年貨,濃濃的年味就此開始蔓延。

 

過了臘八就是年

 

臘八,是春節的序幕

也是團聚的時光

今年的臘八恰逢“大寒”節氣

雖然室外寒風瑟瑟

但是懿文&懿立家人的心中暖意洋洋

對大家來說

這個共同動手烹制美味的臘八節

相比以往更有意義

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家人們分工明確

采購、洗菜、切菜、焯煮、調味

配合默契  有條不紊

經過一番熱火朝天的忙碌

豐盛的美味擺上了桌

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大家喝著香甜的臘八粥

品嘗著鮮香的菜肴

有說有笑 其樂融融

共同度過了暖心又難忘的臘八節

幸福就是

帶著新年的期盼和對生活的熱情

一起感受節日里大家庭的溫暖

一碗熱氣騰騰的臘八粥

不僅傳承了中華民族的傳統習俗

也營造了溫馨和諧的節日氣氛

激發了團隊凝聚力

使每一位家人之間

都如同臘八粥一樣粘稠細密,甜甜美美!

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